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Maquette en bois d'un homme labourant avec des bœufs

Maquette en bois d'un homme labourant avec des bœufs


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Maquette en bois d'un homme labourant avec des boeufs - Histoire

UNE joug est une poutre en bois normalement utilisée entre une paire de bœufs ou d'autres animaux pour leur permettre de tirer ensemble sur une charge lorsqu'ils travaillent en paires, comme le font généralement les bœufs, certains jougs sont montés sur des animaux individuels. Il existe plusieurs types de joug, utilisés dans différentes cultures et pour différents types de bœufs. Une paire de bœufs peut être appelée un joug de boeufs, et yoke est aussi un verbe, comme dans "to joug une paire de bœufs". D'autres animaux qui peuvent être attelés comprennent les chevaux, les mules, les ânes et les buffles d'eau.


Empiècement de cou

Le joug du cou, comme vous le savez probablement, consiste en une poutre en bois placée sur le cou d'une paire de bœufs et attachée avec des arcs de bœuf. Les arcs peuvent être en métal ou en bois durable comme le noyer. Cependant, il existe deux variantes de cette conception:

  • Stationnaire – le genre auquel vous pensez probablement quand vous pensez à un joug de bœuf.
  • Coulissant—fourni avec un pivot au centre du joug pour permettre à chaque arc de se déplacer indépendamment.

La conception d'un joug de cou bien construit et bien ajusté répartit la charge sur le cou, les épaules et la poitrine de l'animal. Les bœufs s'adaptent facilement à ce type de joug.

Les deux empiècements de cou sont facilement disponibles et simples à utiliser. Le cocher peut atteler les bœufs et être prêt à travailler en peu de temps. Techniquement, les bœufs n'ont pas besoin d'avoir de cornes pour attacher le joug, mais travailler avec des bovins à cornes dans ce cas est beaucoup plus sûr et plus utile car les cornes empêcheront le joug de se détacher lorsque l'équipe recule ou descend une pente.

Les deux conceptions (mais en particulier le joug coulissant) offrent également une bonne amplitude de mouvement de la tête, aidant les bœufs à travailler plus confortablement. L'amélioration du confort du bœuf se traduit généralement par une journée de travail efficace.

Le joug fixe maintient l'équipe rapprochée, permettant une meilleure coordination entre les bœufs. Cette connexion étroite, cependant, peut causer des difficultés sur un terrain accidenté. Le joug stationnaire peut rendre difficile pour chaque bœuf de trouver sa propre place, et l'un peut recourir à s'appuyer sur l'autre pour garder son équilibre, réduisant la puissance de l'équipe et créant la possibilité d'un accident grave. L'utilisation d'un joug coulissant évitera ce problème.

Sachez cependant que l'amplitude de mouvement qui permet le confort et la sécurité de l'attelage de bœufs peut également inviter à un mauvais comportement, comme se battre ou tirer dans deux directions différentes. Une bonne formation peut prévenir certains de ces problèmes.

Notez que les deux types d'empiècement de cou doivent être ajustés avec soin pour éviter les ecchymoses ou le grippage. Une taille de joug différente peut être nécessaire si les bœufs de l'équipe prennent ou perdent du poids.

Si vous souhaitez construire vos propres jougs, vous trouverez peut-être cette conception un peu difficile (mais pas impossible) à réaliser. La pièce de poutre est facile à construire. Veillez simplement à éviter les fissures et les imperfections qui irriteront les bœufs. Les arcs, cependant, sont la principale difficulté. Ils sont faits de bois dur, comme le hickory, et doivent être cuits à la vapeur et pliés en forme.

Une utilisation courante du joug de cou fixe est dans les concours de traction, car ce type de joug se prête bien au transport de charges extrêmement lourdes sur des distances relativement courtes. La variété coulissante est excellente pour un large éventail d'activités agricoles à petite échelle, du labour au transport de grumes. Il convient également pour tirer des chariots, car il peut aider l'équipe à naviguer dans les virages avec un bon équilibre.


Planter et cultiver

Le maïs a d'abord été semé à la main, comme les autres céréales. Une fois que le maïs a commencé à pousser, il a fallu le cultiver (remuant le sol pour tuer les mauvaises herbes). Parce que les rangées droites facilitaient la culture, les agriculteurs ont délimité leurs rangées de champs avant de semer. Ils ont tracé des lignes à travers le champ dans le sens de la longueur et de la largeur, créant un motif en damier. Des semences de maïs ont été plantées là où les lignes se croisaient. Le champ pouvait alors être cultivé soit transversalement, soit longitudinalement.

Les semences de maïs ont été placées dans la boîte du semoir de maïs à main. La pointe de la jardinière a été enfoncée dans le sol. Les poignées ont été ouvertes et fermées, laissant tomber quelques graines dans le sol.

Certains planteurs tirés par des chevaux étaient actionnés par deux ouvriers – un qui conduisait les chevaux et un assistant supplémentaire qui tirait la poignée de plantation de graines lorsque la machine arrivait à chaque croix. Une palette derrière le semoir a poussé la terre sur la graine, puis la roue a basculé, tapotant fermement la terre.

Les machines tirées par des chevaux étaient un ajout bienvenu à la ferme. Après des années à marcher derrière des charrues, à se pencher sur les mauvaises herbes et à travailler dans un champ à pied pendant la récolte, les agriculteurs ont accueilli favorablement la possibilité de « fermer assis ».


4 choses à savoir sur l'histoire du labour

Aussi simple que cela puisse paraître, le labour est intrinsèque à toutes les pratiques agricoles - il remue le sol et permet à l'homme de cultiver des plantes dans toutes sortes d'environnements auparavant inhospitaliers. Les charrues sont les instruments agricoles les plus élémentaires mais les plus brillants : les outils du métier, symboles de notre symbiose avec la terre et les appareils permettant aux humains de cultiver et de créer des communautés agricoles. Mêlée à celle de l'humanité elle-même, l'histoire de la charrue est étonnamment fascinante.

1. Quand le labour a-t-il commencé ?

L'agriculture est la plus ancienne industrie au monde et les humains labouraient les champs et semaient des graines avant même que nous puissions écrire. Avant cela, nous étions des nomades et parcourions de vastes zones à la recherche de nourriture, d'eau et d'abris. L'agriculture a enraciné des communautés en un seul endroit, alors qu'il y a environ 10 000 ans, les chasseurs-cueilleurs ont commencé à domestiquer les plantes et les animaux. Au lieu de chasser le sanglier ou de cueillir des fruits sur des arbres sauvages, ils ont commencé à consacrer du temps à labourer le sol, à planter des céréales et à arroser des plantes dans le but de cultiver plus de fruits et de céréales : chaque génération acquérant plus de connaissances sur la façon de prendre soin du sol et de grandir cultures saines.

Avant les charrues, les premiers agriculteurs utilisaient des branches ou des bâtons pour créer des sillons à la surface du sol pour les graines à semer. Dans le but de devenir plus efficace, l'homme a finalement inventé des houes à main spécialement conçues. Il existe des preuves de leur utilisation par les anciens Égyptiens il y a environ 4 000 ans. Finalement, après des générations, l'homme a également domestiqué les animaux sauvages et c'est ainsi que la charrue à traction animale est née pour que les chameaux, les bœufs ou même les éléphants puissent faire le travail difficile pendant que les hommes paressaient en étant attisés par les feuilles de palmier.

2. Que font exactement les charrues ?

Les charrues aident à préparer le sol pour le semis ou la plantation des cultures : créer des sillons ouverts en traînant dans le sol. Plus la terre peut être labourée rapidement, plus la nourriture peut être produite. Afin de continuer à faire pousser des cultures saines dans des zones moins fertiles, la terre doit être brassée afin que les nutriments remontent à la surface. Les charrues font exactement cela : retourner le sol pour apporter des nutriments frais au sommet et déposer les résidus végétaux en dessous où ils se décomposeront. Ce processus aère également la terre et lui permet de retenir plus d'humidité.

3. Comment le labour a-t-il évolué ?

Le labour a parcouru un long chemin depuis ces premiers jours de bâtons et de bœufs et maintenant nous avons des machines coûteuses pour remuer le sol à un taux que les agriculteurs primordiaux n'auraient jamais pensé possible, mais le concept reste à peu près le même.

&bull La charrue à gratter

La charrue a évolué depuis le début de la charrue simple à gratter. Cet appareil est encore utilisé dans certaines parties du monde et fait exactement ce qu'il dit sur l'étain : son cadre en bois est traîné à travers la couche arable, la brisant pour créer un chemin à planter.

&bull La charrue tournante

Un sol moins fertile doit être baratté pour apporter des nutriments au sommet et c'est là que la charrue à virage astucieuse vient couper dans la terre et retourner le sol lorsqu'il est traîné par un animal.

&bull La charrue à versoirs

Puis vinrent des charrues à versoirs en fer plus lourdes : ces outils plus résistants incluraient une roue et une roue, réduisant ainsi le temps nécessaire pour labourer un champ et permettant aux travailleurs de cultiver de plus grandes étendues.

Avec la révolution industrielle, la puissance de la vapeur a permis aux charrues d'être tirées par des machines plutôt que par des chevaux ou des vaches. Pendant cette période passionnante, des tâches pourraient être effectuées à une échelle auparavant inimaginable et permettre aux fermes de produire des volumes de produits incroyablement élevés.

&taureau Le charrue en acier

En 1837, John Deere créa la première charrue en acier, encore plus solide que la charrue en fer et donc capable de travailler un sol auparavant impropre à l'agriculture.


Maquette en bois d'un homme labourant avec des boeufs - Histoire

Broyeur à marteaux GEHL Grind-All

Broyeur à marteaux GEHL vintage, Mfg. by GEHL Bros. Mfg. Co. À West Bend Wisconsin, modèle n° 41, série n° 34246, complet avec trémie galvanisée et porte-sac d'alimentation. Le tout en bon état de fonctionnement, il a toujours été rangé à l'intérieur. Il dispose d'une poulie à courroie plate pour faire rouler votre tracteur. Demande 1200 $.

1920 Antique M. Moody & Sons Co. Terrebonne, P.Q.

Ancien arracheuse de pommes de terre Victor 1920, (Vendu).

Machine tirée par des chevaux avec un adaptateur de tracteur dessus.

1923 McCormick Antique - Cerf

Cueilleur de pommes de terre de style convoyeur antique de 1923, (Vendu).

Cultivateur antique tiré par des chevaux

Cultivateur d'équitation hippomobile antique, demandant 520 $.

Abatteuse McCormick Deering International

Semoir de graine d'engrais de grain et d'amp

Semoir à grain et à engrais, il a 13 disques pour une largeur de semis de 84" de large. Il semble être complet et en état de fonctionnement, (Vendu)

Il a des roues en acier de 46", une boîte en bois avec des extrémités en fonte et une largeur de 104" avec une languette de tracteur.

Vintage International Harvester

International Harvester, hippomobile, roues en acier

Planteur de pommes de terre avec engrais

Planteur de pommes de terre vintage et engrais,

Vintage International Harvester

International Harvester, hippomobile, roues en acier

Planteur de pommes de terre avec engrais

Planteur de pommes de terre vintage et engrais, (Vendu).

Cheval tiré converti en une langue de tracteur.

Faucheuse faucille à foin tiré par des chevaux, (Vendu).

Avec une languette de tracteur dessus pour tirer avec un tracteur.

Charrue à cheval à un sillon, demande 160 $.

Charrue de marche à manche en acier

Charrue motrice à un sillon avec poignées en acier

Cultivateur à pied antique tiré par des chevaux, fait un excellent ornement de pelouse ou à utiliser, demandant 120 $.

Cultivateur à pied antique tiré par des chevaux, fait un excellent ornement de pelouse ou restaure les poignées à utiliser en demandant 80 $.

Butteuse à pommes de terre vintage fabriquée par Cockshutt, en bon état de fonctionnement (Vendu au club de pommes de terre 4-H).

Cultivateur antique sur roues

Cultivateur de jardin antique à roues hautes qui se retourne pour utiliser la lame de coupe inversée des mauvaises herbes, roue de 24 "de diamètre, a besoin de nouvelles poignées en bois, demandant 220 $.

Planteur à main de pomme de terre antique #2, breveté le 11 juin 1895, (Vendu).

Semoir de jardin ambulant antique avec roues en fonte (Vendu).

Vintage Dobbins métal manivelle graine / épandeur d'engrais, (vendu).

Cloches de harnais en laiton antique

Cloches de harnais de cheval ou de chien en laiton antique de 1" à 2 1/2" de diamètre. Cloches 1" 5 $, cloches 1 1/2" 8 $, cloches 1 3/4" 10 $, cloches 2" (vendues) et 2 1/2" cloches (vendues).

Sacs d'alimentation en toile de jute Vintage Co-op, demandant 5 $. chacun ou ou 3 pour 10 $. ou 7 pour 20 $.

Lame de tondeuse à faucille vintage 76 ", demande 25 $.

Cloches de traîneau en laiton antique

Ancienne paire de cloches de traîneau en laiton, elles ont toutes les deux un ton très agréable, les supports mesurent 11 3/4" de long, (Vendu).

Bande transporteuse de seaux à grains de silo vintage 1942, coupés en sections de 4 à 5 seaux pour la décoration murale comme sur Pinterest, ceux-ci peuvent être déboulonnés de la ceinture en toile pour accrocher également sur un morceau de bois de grange. demander 25 $. pour un ensemble de quatre seaux et 30 $. pour un ensemble de cinq.

Fers à cheval antiques, la plupart proviennent de très gros chevaux de travail, demandant 5 $. chaque

Traîneau en laiton ou cloches de transport

Cloches de traîneau ou de chariot en laiton antique, 12" de large par 13" de haut, 6 belles cloches qui sonnent, (vendues).

Sangle de harnais en cuir antique avec cloches en laiton, (Vendu).

1912 Llewellins & James Bell

Antique 1912 Llewellins & James Ltd. Bristol England Cloche en laiton bronze de 12" de diamètre, elle pèse environ 55 lb. Le support forgé à la main mesure 17" x 16" x 13", pour 920 $.

Ensemble robuste de remorqueurs ou de traces de harnais de cheval en nylon avec anneaux en D. Ils mesurent 68" de long par 1 3/4" de large, comme neuf, pour 60$.

1.) Bande ventrale poney avec anneaux en laiton massif, (Vendu).
2.) Crochets de harnais avec anneau en D et autre (vendu).
3.) 15 boucles en nickel massif et boucles en laiton, 25 $.
4.) 2 boules de hanes en laiton et médaillons en laiton (vendus).

Bride de cheval, raines et mors, (Vendu).

32' de maillons 1/2" par 2 1/2", chaîne d'abattage lourde avec crochets de préhension coulissants et ampères, (Vendu).

Chaîne de chantier naval industriel antique de 12 pi de long avec de grandes bagues collectrices à chaque extrémité, maillons de 4 3/4" x 3 1/4" de 1" de diamètre, elle pèse environ 100 lb. Demande 220 $.

Une chaîne d'exploitation forestière antique de 9' de 1/2" par 2 3/4" avec bague collectrice à l'extrémité, pèse 25 lb. demande 75 $., & Une chaîne de 10' avec anneau & amp crochet, pèse 35 lb, demande 75 $.

Chaînes de traînée de semoir antique avec anneaux de 4 ", demandant 20 $ chacune.

Chaînes de talon antiques, certaines avec des émerillons et d'autres avec des anneaux d'extrémité, (Vendu).

Chaînes de talon avec anneaux en Dee

Ensembles vintage de chaînes à talons courts avec anneaux Dee, pour harnais de cheval, pour 20 $. chaque.

Volet en bois de fenêtre d'église

Volet en bois de fenêtre d'église antique, il mesure environ 42 "x 60", il a le joli aspect patiné du bois de grange, ferait une belle tête de lit pour un lit. (Vendu)

Des couchettes de traîneau et des poutres de grange taillées à la main feraient une belle table basse rustique, pour 85 $. chaque.

1904 Briques d'argile, idéales pour créer un mur d'accent dans une salle de jeux au sous-sol ou pour un mur intérieur de restaurant, pour 1 $. chacun, nous avons environ 2000 disponibles.

Massey-Harris 44 & amp 44K Manuel

Manuel de liste de pièces de rechange pour tracteur Massey Harris 44 & 44K des années 1950, 154 pages. (Vendu).

Manuel Massey-Harris 16 Pacer

1956 Manuel de liste des pièces de rechange du tracteur Massey Harris #16 Pacer, 60 pages, (Vendu) .

Disque de transplantation et d'ampli Massey-Harris

Massey Harris 1949 transplanter #3A & 1951 disque charrue #400 manuel de liste de pièces de rechange, demande 30 $.


Antiquités de Grandt

C'est ma charrue à quatre fonds Massey Harris des années 1950 & 160.

  1 charrue tirée par des chevaux inférieurs fabriquée par P&O au début des années 1900 .

 

C'est ma charrue à rupture de fond des années 1920.

㺌 pédalier, hippomobile.

Disque de six pieds, IHC, tiré par des chevaux, années 1920.

 Râteau à foin tiré par des chevaux.

 Monteur de pommes de terre à cheval, IHC.

Années 1940,&160oilver 20-run&160grain perceuse. Il s'agissait d'abord d'un foret à grain entièrement en acier d'Olivers. Avant cela, toutes les boîtes étaient en bois.

  

 Tondeuse à cheval McCormick.

 

Tondeuse à cheval Plano Harvester .  

 Massey Harris Cultivateur hippomobile.

C'est mon Cockshutt tiré par un cheval

 C'est un cultivateur tiré par des chevaux de jardin planet Jr..

Ceci est mon semoir Hoosier tiré par des chevaux fabriqué par IHC  (type houe) Construit de 1884 à 1948.  

  

 C'est mon grattoir en acier solide tiré par des chevaux, avec coureur.

Il s'agit d'une herse à disques JB double action John Deere & disque double pied 1608

 My BZPT24D6 Perceuse à grains avec boîtier à double disque

 Un râteau à foin de marque inconnue Dump Style, début des années 1900

C'est mon IHC, râteau à foin tiré par des chevaux que j'ai eu à l'action, ce râteau à foin serait

 IHC McCormick cerf petit génie NO.8 Charrue .

 

C'est mon wagon à roues en acier que j'ai fabriqué pour la ferme.

Il s'agit d'une tondeuse à grande vitesse & #160International Harvester ,NO.9.

 Ce aurait été la dernière tondeuse à cheval que l'International

 Entreprise de moissonneuse faite. ils ont fabriqué la tondeuse de 1939 à 1951.

 Charrue tirée par des chevaux Moline one bottom.

Ce serait un râteau à foin pour livraison de cockshutt n ° 4

Il s'agirait d'un râteau à foin à livraison latérale tiré par des chevaux DAIN dont la date date du 29 décembre 1903.

Il s'agit d'un cultivateur tiré par des chevaux IHC très ancien qui aurait été celui de mon oncle

 

Il s'agit de ma charrue à poutre Massy Harris Wood que j'ai achetée lors d'une vente aux enchères.

 

 C'est mon planteur de pommes de terre tiré par des chevaux John Deere Hoover

 

Un beau râteau de livraison latéral John Deere 594 (râteau 1)

Un autre beau râteau de livraison latéral john Deere 594 (râteau 2) 

 Il s'agit d'une charrue de construction à levage électrique robuste n°14 fabriquée par IHC. Cette

le modèle a été conçu pour labourer jusqu'à 16 & 34 dans le sol et n'a vu qu'un nombre limité

production de 1'500 exemplaires entre les années 1941 à 1954.

 C'est mon Massey Harris 20 run n°306 grain 

Ceci est ma tondeuse à cheval Deering New Ideal. Les tondeuses Deering New Ideal ont été fabriquées de 1893 à 1911 et comportaient des roulements à billes et à rouleaux. 


Brouettes orientales ou occidentales

Une différence notable entre la brouette telle qu'elle a été inventée et existait dans la Chine ancienne et l'appareil trouvé aujourd'hui réside dans le placement de la roue. L'invention chinoise a placé la roue au centre de l'appareil, avec un cadre construit autour d'elle. De cette façon, le poids était réparti plus uniformément sur le chariot, l'homme tirant/poussant le chariot devait faire beaucoup moins de travail. De telles brouettes pouvaient transporter efficacement des passagers – jusqu'à six hommes. La brouette européenne comporte une roue à une extrémité du chariot et nécessite plus d'efforts pour pousser. Bien que cela semble être un facteur important contre la conception européenne, la position plus basse de la charge la rend plus utile pour les trajets courts et le chargement et le déchargement de la cargaison.


2. Il s'est enfui de chez lui quand il était petit.

Crockett&# x2019s brève éducation formelle a commencé à l'âge de 13 ans, lorsque son père s'est arrangé pour qu'il fréquente une école locale. “ a duré quatre jours,” écrivit plus tard le garde-frontière dans son autobiographie, 𠇎t venait juste de commencer à apprendre un peu mes lettres, quand j'ai eu une malheureuse brouille avec l'un des érudits—un garçon beaucoup plus grand et plus âgé que moi-même.” Crockett a fini par tendre une embuscade à l'intimidateur après la classe et lui a donné une raclée sévère. Il a ensuite commencé à sécher l'école pour éviter la punition, mais il n'a pas fallu longtemps avant que son père n'apprenne son absence. Lorsque l'aîné Crockett l'a confronté et a essayé de le fouetter, le jeune Davy s'est enfui dans les bois et s'est lancé tout seul. Il a quitté le Tennessee avec un groupe de bouviers et a finalement passé deux ans et demi à voyager et à travailler en tant que teamster, ouvrier agricole et apprenti chapelier&# x2019s. Crockett a écrit plus tard que lorsqu'il est finalement rentré chez lui en 1802, il était parti depuis si longtemps et avait tellement grandi que la famille ne me connaissait pas au début.


John Froelich, inventeur du tracteur à essence, est né

John Froelich, l'inventeur du premier moteur de traction à combustion interne, ou tracteur, est né le 24 novembre 1849 dans l'&# xA0Iowa.

À la fin du 19e siècle, Froelich exploitait un élévateur à grains et un service de battage mobile : chaque année, au moment de la récolte, il traînait une équipe d'ouvriers et une lourde batteuse à vapeur à travers l'Iowa et les Dakotas, battant les agriculteurs&# x2019 pour les récoltes une redevance. Sa machine était encombrante, difficile à transporter et coûteuse à utiliser, et elle était également dangereuse : une étincelle de la chaudière un jour de vent pouvait mettre le feu à toute la prairie. Ainsi, en 1890, Froelich a décidé d'essayer quelque chose de nouveau : au lieu de ce moteur à vapeur encombrant et dangereux, lui et son forgeron ont monté un moteur à essence à un cylindre sur son moteur à vapeur&# x2019s train de roulement et sont partis pour un champ voisin pour voir si ça a marché.

C'est ce qu'il a fait : le tracteur Froelich&# x2019s avançait en toute sécurité à trois milles à l'heure. Mais le vrai test est venu lorsque Froelich et son équipe ont sorti leur nouvelle machine pour leur tournée annuelle de battage, et ce fut là aussi un succès : en utilisant seulement 26 gallons d'essence, ils ont battu plus d'un millier de boisseaux de céréales chaque jour (72 000 boisseaux en tout). De plus, ils l'ont fait sans allumer un seul feu.

En 1894, Froelich et huit investisseurs ont formé la Waterloo Gasoline Traction Engine Company. Ils ont construit quatre prototypes de tracteurs et en ont vendu deux (bien que les deux aient été rapidement rendus). Pour gagner de l'argent, la société s'est diversifiée dans les moteurs stationnaires (son premier alimentait une presse à imprimer du journal Waterloo Courier). Cependant, Froelich s'intéressait davantage au matériel agricole qu'aux moteurs en général, et il quitta l'entreprise en 1895.


Le boisseau entier

Bovins est le terme qui couvre tous les bovins, quels que soient leur âge, leur sexe et leur objectif. Fait intéressant, des études ADN récentes ont conclu que les quelque 1,5 milliard de bovins qui peuplent le monde en 2013 provenaient non seulement de la même région (l'Iran d'aujourd'hui), mais du même petit troupeau d'environ 80 animaux. Ces animaux étaient une créature (maintenant éteinte) appelée les aurochs, un type de bovin sauvage beaucoup plus gros que la plupart des bovins d'aujourd'hui. Alors qu'ils s'étendaient autrefois à travers l'Europe, l'Asie et l'Afrique du Nord, ils étaient également largement chassés et leur nombre a beaucoup souffert de la concurrence forcée avec les animaux domestiques. Ils ont été lentement conduits à l'extinction, les derniers spécimens mourant en Pologne en 1627 après des tentatives infructueuses de préservation par la famille royale.

Alors qu'il y avait autrefois d'innombrables troupeaux, on pensait que seul un seul troupeau iranien avait été domestiqué à cause de la simple idée de mobilité. La plupart des premiers humains avaient un mode de vie plus nomade que l'élevage de bétail ne le permettrait, car les peuples du Moyen-Orient qui s'étaient installés dans des zones permanentes ont pu élever sélectivement les aurochs et créer la base des races que nous connaissons aujourd'hui. Au moment où l'élevage du bétail s'est répandu, il y avait déjà une différence marquée entre les aurochs sauvages et le bétail domestiqué.

Les bœufs existent sous l'égide du bétail et sont des animaux qui ont été dressés pour travailler soit dans les champs, soit pour tirer des choses par le joug et le collier. N'importe quelle race de bétail peut être dressée pour devenir un bœuf, mais généralement des animaux plus gros et plus forts sont sélectionnés. Les bœufs sont généralement des animaux mâles, car ils dépendent de leur taille et de leur force pour faire leur travail également, les grandes cornes jouent un rôle dans la capacité des bœufs. Lorsque l'animal recule, les grandes cornes robustes empêchent le joug de se détacher au-dessus de sa tête.

Alors que n'importe quel bétail peut être un bœuf, certaines races ou individus sont mieux adaptés à la tâche. En plus de la taille et de la force, ceux qui cherchent à dresser des bœufs recherchent également l'intelligence, la volonté d'apprendre et la personnalité de l'animal.

Les bœufs finissent généralement par être parmi les plus gros spécimens de bétail, mais ce n'est pas à cause de la race. La plupart des bovins mâles non sélectionnés pour l'entraînement (ou l'élevage) sont tués pour leur viande avant d'atteindre leur taille adulte. L'entraînement continu des bœufs aide également à développer la masse musculaire et les cornes de taille globale continueront de croître pendant toute la vie des bœufs. Une équipe de bœufs considérée comme l'une des plus grandes jamais élevées était Granger et Mt. Katahdin, ces bœufs du Maine des années 1930 ont fait pencher la balance à un total de 4 450 kilogrammes (9 800 lb) à maturité.

Les vaches sont des bovins femelles qui ont eu des veaux ou qui ont plus de 2,5 ans. (Les jeunes femelles qui n'ont pas encore mis bas sont appelées génisses.) Dans de nombreuses régions agricoles, les vaches ont historiquement et fréquemment été entraînées à travailler comme bœufs. De cette façon, la famille a une seule bête qui peut non seulement labourer ses champs, mais aussi se reproduire et fournir du lait. De plus, les vaches peuvent toujours être élevées tout en étant utilisées dans le rôle de bœufs, ce qui permet à l'agriculteur de choisir des remplacements de travail nés de ses propres animaux plutôt que d'acheter de nouveaux mâles (qui ne seraient utilisés que pour la formation) pour remplacer l'équipe de travail actuelle lorsqu'ils âge au-delà de leurs années utiles. Les vaches qui servent à plusieurs fins restent généralement plus petites que les bœufs, mais peuvent être plus efficaces au final pour les petits agriculteurs.


Voir la vidéo: Lattelage des bœufs au joug double à Moinet 1948 - Enquête du Musée de la Vie wallonne (Décembre 2022).

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