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Transformer l'eau en «vin» ou en «sang»

Transformer l'eau en «vin» ou en «sang»


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Cette démonstration populaire de chimie est souvent appelée transformer de l'eau en vin ou de l'eau en sang. C'est vraiment un exemple simple d'un indicateur de pH.

La phénolphtaléine, un indicateur acide-base, est ajoutée à l'eau, qui est ensuite versée dans un second verre contenant une base. Si le pH de la solution obtenue est correct, vous pouvez faire passer l'eau de clair à rouge et revenir à clair à nouveau autant de fois que vous le souhaitez. Le principe de cette démonstration est le même que celui de la formule d’encre qui disparaît.

Ce dont vous aurez besoin

  • Indicateur de pH de la phénolphtaléine
  • Le carbonate de sodium
  • Eau
  • Deux verres
  • Tige d'agitation
  • Paille ou pipette

Voici comment le faire

  1. Saupoudrer de carbonate de sodium pour recouvrir le fond d'un verre.
  2. Remplissez un deuxième verre à moitié plein d'eau. Ajoutez environ 10 gouttes de solution d'indicateur à la phénolphtaléine dans l'eau. (Les verres peuvent être préparés à l'avance.)
  3. Pour changer l’eau en vin ou en sang, versez l’eau avec indicateur dans le verre contenant le carbonate de sodium. Mélangez le contenu pour mélanger le carbonate de sodium et observez le passage de l'eau claire au rouge.
  4. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une paille pour souffler de l'air dans le liquide rouge, ce qui le ramènera en clair.

Conseils pour réussir

  1. La phénolphtaléine et le carbonate de sodium peuvent être commandés gratuitement auprès de tout fournisseur scientifique. La plupart des laboratoires scientifiques des écoles primaires et secondaires possèdent ces produits chimiques, mais vous pouvez les commander vous-même.
  2. Pour un verre de consommation normale, le rapport utilisé pour obtenir la réaction de changement de couleur réversible est de cinq parties de carbonate de sodium pour 10 gouttes d'une solution stock de phénolphtaléine.
  3. Ne bois pas l'eau / le vin / le sang. Ce n'est pas particulièrement toxique, mais ce n'est pas bon pour vous non plus. Il suffit de verser le liquide dans les égouts lorsque la démonstration est terminée.


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